Mattips

Nu ska jag äntligen få äta min kvällsvard. Det blir min nyuppfunna pastasallad som är så jäkla god.

Man tar lite blandade grönsaker som man gillar, skär i lagom stora chunkiga bitar och grilla i ugnen. Det viktigaste är att man slänger i champinjoner och körsbärstomater eller något annat som blir lite såsigt i ugnen. Själv väljer jag också oliver och paprika. Blanda runt med olivolja, salt, peppar, timjan och krossad vitlök innan det får åka in i ugnen. Sen är det bara att blanda med nykokt pasta och slänga över rejält med färsk basilika. Går att äta både varm och kall, gärna med grillad halloumi till.

Jammi!